Eltefritt landbrød. © tara.no

Eltefritt brød og eltefrie rundstykker

Eltefritt brød passer ypperlig for deg som er litt bedagelig anlagt. Med minimal innsats og litt venting kan du spise nydelig, hjemmebakt brød til frokost i morgen.

Prinsippet er enkelt: Bruker du lite gjær og lar deigen heve lenge, så slipper du å elte. Resultatet er et saftig brød med sprø skorpe. Eltefri deig kan også brukes til bagetter, rundstykker og foccaccia, og du kan smaksette brødet med (nesten) hva du vil. Har du først fått smaken på hjemmebakt brød til frokost så er det vanskelig å stoppe. Vil du heller elte og få brødet raskere, finner du oppskrifter på vanlige hjemmebakte brød også.