Appelsinsorbet med sort pepper

Appelsinsorbet med sort pepper © Lars Ranek

Appelsinsorbet

1
Kok opp sukker og vann. Hell sukkerlaken i en skål, og kjøl av.
2
Skyll appelsinene, tørk dem og skrell eller riv det ytterste skallet ned i en liten gryte.
3
Press saften fra appelsinene og sitronen i gryten, og la det koke opp.
4
Sil saften ned i et målebeger, fyll på med sukkerlake og evt. med ekstra vann, til du har 750 ml.
5
Smak til med sort pepper.
6
Avkjøl helt, før du kjører sorbeten i en ismaskin. Du kan også sette sorbeten i fryseren i 3-4 timer, og røre godt hver halvtime.

Kommentar

Bli den første til å kommentere