Asiatisk pokebowl

Asiatisk pokebowl © Ulrika Pousette

Slik gjør du:

1
Skyll sjøgressnudlene godt, la dem renne av og legg dem i en bolle. Bland nedi hakket koriander og press nedi saften av 1 lime. Ha deretter i honning, fiskesaus, sesamolje og smak til med salt og pepper.

Mangosalat

1
Skjær rens/skrell og skjær agurk, mango og vårløk i mindre biter og bland godt sammen i en bolle. Press nedi lime og smak til med chili, salt og svart pepper.

Laksen

1
Fordel sjøgressnudlene i to boller og fordel cashewnøtter, mango, avokado, rødløk og granat­eplekjerner over. Topp med mangosalaten.
2
Skjær laksen i skiver og strø på salt og pepper. Press litt saft fra ¼ lime over. Varm opp en stekepanne med olje og stek laksen raskt på begge sider i et par minutter.
3
Legg laksen over i bollene og pynt med et dryss frisk, hakket koriander og noen skiver lime.

Kommentar

Bli den første til å kommentere