Bakte rødbeter med geitost og rosa pepper

Bakte rødbeter med geitost ©

Slik lager du bakte rødbeter med geitost og rosa pepper

1
Sett ovnen på 190 °C.
2
Vask rødbetene grundig og bak møre i ovnen i 1 time. Fjern skallet, avkjøl og skjær i tynne skiver.
3
Pisk olje, eddik, sennep, salt og pepper sammen. Drypp vinaigretten over rødbetskivene.
4
Fordel geitosten i mindre biter over rødbetskivene, og krydre med knuste rosa pepperkorn. Server.