Bokhvetegrøt med aprikos og valnøtter

Glutenfri og næringsrik grøt perfekt til søndagsfrokosten. © Christian Stæhr

Dagen før:

1
Gi bokhvete, quinoa og amarant et oppkok i litt vann. Sil av vannet, og skyll kornene i kaldt vann. Legg kornene i bløt natten over i kaldt vann.

Samme dag:

1
Sil vannet fra kornene, og varm dem opp i gryten sammen med 6 dl vann. La dem koke på svak varme i ca. 10 min. Husk å røre i gryten av og til.
2
Ha i salt og linfrøolje, og rør godt rundt. Ta gryten av varmen, og la grøten hvile under lokk i et par minutter.
3
Server grøten med grovhakkede aprikoser, valnøttkjerner og kald melk.

Kommentar

Bli den første til å kommentere