Borsjtsj

Super sunn suppe med deilig farge. © Scanpix

Slik gjør du:

1
Skrell og riv rødbetene. Skrell og finhakk løken. Surr løken i smør og olje i en kasserolle. Tilsett 4/5 av rødbetene, gulrot, poteter og kål. Tilsett kraft og laurbærblad.
2
Kok opp suppen, og la den putre ved lav varme i ca. 30 min. Tilsett resten av rødbetene når det gjenstår ca. 5 min av koketiden.
3
Smak til suppen med eddik, salt og pepper.
4
Server suppen med en klatt rømme og brød.

TIPS!

1
Bruk hansker når du skreller rødbeter så unngår du at hendene blir farget røde.

Kommentar

Bli den første til å kommentere