Brennende eplekjærlighet

Brennende eplekjærlighet © Skovdal og Skovdal / Spis bedre

Slik gjør du:

1
Potetmos: Skrell potetene, selleriroten og eplene, og skjær dem i mindre terninger. Kok alt mørt i usaltet vann. Hell av vannet, og damp råvar­ene tørre. Bruk en stavmikser og lag en mos, smak til med timianblader, salt, pepper og smør. Hold mosen varm.
2
Topping: Skjær løken i tynne båter. Skrell og skjær eplene i terninger. Stek løk og bacon på middels varme til baconet er blitt sprøtt. Hell av fettet, tilsett epleterninger og timian, og stek i noen minutter til eplene er blitt møre. Smak til med salt og pepper og legg toppingen over mosen. Server med én gang.

Kommentar

Bli den første til å kommentere