Eggerøre

En selvskreven rett på brunsj-bordet. © Getty

Luftig eggerøre:

1
Visp sammen egg, farris og salt.
2
Stek på middels til svak varme. Skyv en stekespade langs bunnen med jevne mellomrom. Rett før den er ferdig, ta eggerøren av platen. Restvarmen vil gjøre eggerøren ferdig.
3
Klipp over frisk gressløk og kvern pepper over. Server.