Enkel salad niçoise

Mettende og sunn fransk salat på under halvtimen. © Bauer Media/Bulls Press
30 min.

Slik gjør du:

1
Kok aspargesbønnene i 3–4 min. i lettsaltet vann. Skyll dem raskt i kaldt vann i et dørslag. La dem renne godt av og sett til side.
2
Kok eggene i 8 min. Dypp dem straks i kaldt vann, fjern skallet og del dem i to.
3
Fordel salatblader, tomater og aspargesbønner på 4 tallerkener.
4
Topp med hardkokte egg, ansjosfileter og svarte olivener. Kvern over svart pepper og dryss over litt havsalt.

Slik lager du dressingen:

1
Bland hakket persille, olivenolje og balsamicoeddik til en dressing, og drypp over salaten rett før servering.

Kommentar

Bli den første til å kommentere