Enkel salat med egg og bacon

Deilig mettende salat du lager i en feil. © Tore Fjeld

Salat:

Salaten smaker ekstra forfriskende når du bruker en blanding ulike salatsorter.
1
Ha eggene i en kjele med kald vann. Kok opp og la eggene småkoke i 10 min. Hell ut vannet og hell over nok kaldt vann til at kokeprosessen avsluttes. Skrell eggene og del dem i båter.
2
Del baconet i småbiter og stek det gyllenbrunt i en stekepanne. Legg bitene over på tørkepapir slik at de får rent av. Vask salaten godt dersom den ikke er vasket fra før av.

Vinaigrette:

Vinaigretten kan du gjerne lage i god tid før servering, men bland den med salaten rett før.
1
Skrell og riv hvitløksfeddet på den fine siden av rivjernet og pisk det sammen med resten av ingrediensene til vinaigretten.

Kommentar

Bli den første til å kommentere