Gulrotkake med grapefrukt

Gulrotkake med grapefrukt © Anders Schønnemann
Enkelt

Slik lager du gulrotkake:

1
Sett ovnen på 200°.
2
Dekk en form (ca. 20 × 30 cm) med bakepapir. Rør smør og muscovadosukker sammen i en skål. Pisk eggene i et av gangen.
3
Riv gulrøttene, og vend dem i. Mal mandler til mel, og vend i.
4
Bland hvetemel, bakepulver, kanel og vaniljesukker i en skål, og vend med rosiner. Vend blandingen med sukker/smørdeigen.
5
Ha deigen i formen og bre den ut. Bak kaken midt i ovnen i 30 min. Ta den ud, og la den kjøles helt ned.
6
Del kaken i stykker, og dekk med creme fraiche.
7
Kutt grapefrukt i små terninger og vend med litt sukker. Anrett kakene på tallerkener med grapefrukt og urter til.

Kommentar

Bli den første til å kommentere