Kokos- og mandelkake

Slik gjør du:

1
Sett ovnen på 175 grader. Skåld mandlene og gni av skallet.
2
Kjør mandlene raskt til smuler i en kjøkkenmaskin eller med en stavmikser. Bland sammen mandler, smør, egg og kokosflak til en deig i en bakebolle.
3
Ha deigen over på et stekebrett dekket med bakepapir, og form den til en ca. 1 cm tykk bunn. Stek bunnen i ovnen i 10-12 minutter. La den avkjøles.
4
Pisk kremfløten og fordel den jevnt utover bunnen. Strø bringebær over. Hakk de ristede hasselnøttene og dryss kokosflak over.

Kommentar

Bli den første til å kommentere