Kokos-panna cotta med frukt

Frisk og sunn panna cotta er en perfekt avslutning på måltidet. © Exlibris

Slik gjør du:

1
Legg gelatinplatene i ca. 2 spiseskjeer kaldt vann. La det stå i 5 minutter.
2
Varm opp kokosmelken. Legg gelatinplatene over i den varme kokosmelken. Avkjøl kort.
3
Tilsett yoghurt, vaniljepulver (fås kjøpt på helsekost) og agavesirup og rør sammen.
4
Hell opp i fire glass. Sett glassene i kjøleskapet i ca. 3 timer.
5
Skjær fruktene i mindre biter og bland dem i en bolle. Topp panna cottaen med litt frukt og server resten ved siden av i en skål.