Kokosmakroner med sjokolade

Vakre småkaker til julekosen. © Espen Solli og Christian Brun

Slik gjør du:

Antall: ca. 25–30 stk
1
Bland eggehviter, kokos og sukker i en tykkbunnet kasserolle. Varm opp under stadig omrøring. Massen skal bli seig og ligne på tykk risengrynsgrøt, men den må ikke koke. Trekk kasserollen til side og rør inn potetmelet.
2
Bruk to teskjeer og lag store fine topper på et stekebrett med bakepapir. Stek kokosmakronene ved 180 ºC i ca. 12–15 minutter. La dem avkjøle seg litt på brettet før du løfter dem over på en rist.
3
Har du lyst på noe ekstra godt kan du dyppe kokosmakronene halvveis i smeltet sjokolade.

Kommentar

Bli den første til å kommentere