Kornbrød med emmer

Næringsrikt kornbrød © Berit Nordstrand

Slik lager du kornbrød

Dagen i forveien
1
Bland sammen det tørre, inkludert tørrgjær.
2
Rør honningen ut i lunkent vann.
3
Ha væsken i melet.
4
Elt gjerne for hånd eller bruk kjøkkenmaskin på sakte fart, ellers blir deigen seig og brødene tunge. Elt i 2-5 minutter bare.
5
Dekk bakebollen med plast og kjøkkenhåndkle.
6
Del så deigen i 2 emner, og bak ut 2 brød. Heves deretter i 1,5 timer.
7
Stek brødene i form på nederste rille på 190°C i 45 minutter.
8
Avkjøles på rist.

Kommentar

Bli den første til å kommentere