Kyllingsuppe

Mild kyllingsuppe © Charlie Drevstam/Allt om mat

Slik gjør du:

1
Skrell og finhakk løken. Skrell og skjær gulrot og pastinakk i små terninger. Skjær sellerien i tynne strimler.
2
Stek alt i 2 ss olje i en stor jerngryte eller kjele i ca. 3 minutter.
3
Tilsett vann og fond. Kok opp.
4
Skyll kyllingfiletene godt i kaldt vann og tørk dem med kjøkkenpapir, da blir ikke suppen grumsete. Skjær filetene i tykke strimler, ha dem i suppen og la alt småkoke i 10 minutter.
5
Smak til suppen med salt og pepper.
6
Server suppen rykende varm og tilsett hakket persille rett før servering. Server gjerne flatbrød til, eller et godt brød.

Kommentar

Bli den første til å kommentere