Maaemos smøris

Maaemos berømte smøris. © Esten A. Borgos
Fest

Maaemos smøris:

1
Sukker og melk kokes opp og legeres med eggeplommene til de når en temperatur på 80 grader.
2
Brunet smør tilsettes, og massen kjøles ned.
3
Kjøres i ismaskin til lett konsistens.

Hasselnøttcrumble:

1
Alle ingrediensene blandes og fryses inn.
2
Når massen er frossen, rives den på et rivjern og fordeles ut på en silikonmatte (eller en fjøl).
3
Fordel crumblen jevnt utover matten. Stekes så i ovnen ved 165 grader i ca. 7 minutter.

Melasse:

1
Alle ingrediensene has i en kasserolle og kokes over middels varme til sirupkonsistens. Kjøles ned.
2
Servering: Anrett med crumble under isen og med melasse ved siden av.

Kommentar

Bli den første til å kommentere