Omelett med gulrøtter og sprø salvie

Omelett med gulrøtter og sprø salvie © Anders Schønnemann

Omelett med gulrøtter og sprø salvie

1
Ha lettsaltet vann i en gryte til gulrøttene.
2
Stek salviebladene i varm olje i en stekepanne, og la dem bli sprø på noen få sekunder.
3
Ta dem ut av pannen, og legg dem på et stykke kjøkkenpapir.
4
Rør eggene sammen, og krydre med salt og pepper.
5
Stek fire omeletter, én av gangen, eller én stor.
6
Skjær gulrøtter i tynne biter og kok i to minutter.
7
Ta dem ut og server gulrøtter og salvie på toppen av omeletten.