Ovnsbakt laks med pesto

Ovnsbakt laks med pesto ©

Slik lager du ovnsbakt laks med pesto

1
Sett ovnen på 200 °
2
Skyll og skrubb potetene. Kok dem i lettsaltet vann i ca. 12 min.
3
Ha parmaskinken på en stekeplate med bakepapir og stek i ovnen i 7 min. La den avkjøle, og hakk fint.
4
Rist pinjekjernene på en tørr panne.
5
Ta skinnet av laksen, og del fiskestykkene i to. Smør med smør og pesto, og bak dem i ovnen i 12 min.
6
Kok bønnene i lettsaltet vannn og en smule rapsolje i 3 min. Ha ertene i det siste minuttet. Hell av vannet.
7
Servér laksestykkene med dilldryss, bønner, erter, parmaskinke og pinjekerner.

Lag din egen pesto

1
Blend alle ingrediensene sammen, og smak til med sitron, havsalt og ferskkværnet pepper.

Kommentar

Bli den første til å kommentere