Ovnsstekte rotfrukter i appelsinmarmelade

Ovnsstekte rotfrukter ©

Slik gjør du det:

1
Sett ovnen på 250 °C. Skrell og skjær rotfruktene i like store biter.
2
Legg dem i en stor langpanne og bland med olje, stjerneanis og kanelstenger. Dryss salt over.
3
Stek grønnsakene midt i ovnen i ca. 30 min. til rotfruktene har fått fin farge.

Marinade

1
Fjern frøene fra chilien og finhakk den. Skrell og riv hvitløken.
2
Knus stjerneanisen i en morter. Bland alle ingrediensene til marinaden.
3
Hell marinaden over rotfruktene mens de ennå er varme. Bland forsiktig. Server straks.

Kommentar

Bli den første til å kommentere