Papayasalat

Herlig papayasalat med peanøttdressing © Lisa Björner/Allt om Mat

Slik gjør du:

1
Varm vannet. Hell det over peanøttsmøret og rør til smøret løser seg opp. Visp i oljen. Skrell og press hvitløken. Rør i limesaft, finrevet ingefær og honning. Krydre med salt.
2
Riv salaten i biter og legg på et stort fat. Skrell og kutt løken i tynne fine skiver.
3
Skrell, fjern kjernen og kutt både mangoen og papyaen i biter. Legg dem sammen med løk og bønner på toppen av salaten.
4
Fjern frøene fra chilien og kutt den i fine strimler. Strø den over salaten og press over saft fra limen. Topp med koriander og server med peanøttdressing ved siden.

Kommentar

Bli den første til å kommentere