Plukkfisk

Plukkfisk er noe mange husker fra barndommen! © Matprat.no

Slik gjør du:

1
Kok potetene, avkjøl i kaldt vann og skjær dem i små terninger.
2
Finhakk løk og skjær purreløk i så tynne skiver du kan.
3
Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Spe med melk mens du rører og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdsvis tykk.
4
Stek løk i smør til den er blank. Ha i potetterningene og ¾ av purren. Ha i den hvite sausen og vend inn fisketerningene. Smak til med salt, pepper og muskat.
5
Sprøstek bacon i tørr panne. Server med sprøstekt bacon og resten av purren. Tradisjonelt serveres plukkfisk med flatbrød og smørøye.

Kommentar

Bli den første til å kommentere