Rødbetsalat med halloumi og spirer

Rødbetsalat med halloumi og spirer © Ulrika Davidsson

Slik gjør du:

1
Kok rødbetene med skall i ca. 30 min. Skrell og skjær dem i terninger og ha over i en bolle.
2
Ha olivenolje og honning over rødbetene, og strø over tørkede urter. Salte og pepre. Bland godt.
3
Hakk bladpersillen og legg på to tallerkner. Strø over spirer og legg rødbetene over.
4
Skjær halloumi i skiver og stek dem i olje et par min. Legg over salaten og dekorer med appelsinskiver. Server.

Kommentar

Bli den første til å kommentere