Røkt laksepostei og crostini

Deilig laks du kan gi som spiselig gave. © Eva Hildén Smith/Allt om Mat

Slik lager du røkt laksepostei:

1
Skjær laksen i mindre biter. Rens og finhakk vårløken.
2
Ha laks, kremost og crème fraîche i en kjøkkenmaskin. Ha i sitronsaft og tabasco og miks glatt. Ha i vårløk og kapers, og bland godt sammen for hånd.
3
Legg posteien over i en liten posteiform eller på et glass.

Slik lager du crostini:

Crostini holder seg i ca. 1 uke i spiskammeret. Antall: ca. 25 stk.
1
Skjær baguetten i tynne skiver.
2
Stek skivene i smør i omganger i en stekepanne, slik at de får fin farge. La dem kjølne på rist.

Kommentar

Bli den første til å kommentere