Salat med granateple, jordskokk, rosenkål og kyllingboller

Salat med granateple, rosenkål og kyllingboller © Iform.dk
Enkelt

Jordskokksalat

1
Bland sammen ingrediensene til kyllingbollene, form dem til 4 boller, og stek dem i pannen i 15 min.
2
Snu dem underveis.
3
Riv jordskokkene supertynt på mandolinjern, og plukk bladene av rosenkålene.
4
Rist pinjekjerner i pannen i 2 min.
5
Vask og del squashen i to, og skrap ut kjernene. Fjern alle trevler. Anrett salaten i den ene halve, uthulte butternutsquashen.
6
Dressing: Rist ingrediensene sammen, og hell over grønnsakene.
7
Pynt med basilikum, og spis salaten sammen med kyllingbollene.

Kommentar

Bli den første til å kommentere