Salat med reker og mango

Salat med reker og mango © Lisa Bjørner/Allt om mat

Slik gjør du:

1
Kjern ut og finhakk chilien. Bland den med resten av ingrediensene til marinaden.
2
Skrell rekene og legg dem i marinaden. Bland godt.
3
Rens og skjær agurken i tynne strimler på langs. Bland strimlene med saltet og la agurkene renne av i et dørslag.
4
Skrell mango og avokado, og fjern steinene. Skjær dem i små biter. Rens og skjær vårløken i tynne skiver.
5
Fordel salatbladene på fire tallerkener eller legg dem på et stort fat. Fordel mango, avokado, slangeagurk og bønnespirer over salatbladene. Topp med rekene og hell over marinaden.
6
Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne og strø dem over salaten. Server umiddelbart.

Kommentar

Bli den første til å kommentere