Sashimi på kveite med grønne urter

Elegant, moderne og kjapp forrett med fersk fisk som marineres rett på tallerkenen. © Magnus Skoglöf/Allt om Mat

Slik gjør du:

Kveitefilet du bruker bør ha vært fryst i 3 døgn.
1
Skjær fiskefileten i tynne skiver og anrett dem på tallerkener. Fordel olje, sitronskall og salt over fisken. Topp med urter, og server.

I glasset til sashimi:

1
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 2011 (117101), Portugal, kr 169. Appetittvekkende hvitvin med sitrusaktig friskhet og lang ettersmak.

Kommentar

Bli den første til å kommentere