Sort bønnegryte

Berits sorte bønnegryte © Berit Nordstrand

Slik lager du Berits sorte bønnegryte

1
Skjær bacon i småbiter og stek det i 1 ss smør i en dyp jernpanne eller en jerngryte. Stek på medium temperatur i 5 minutter, til baconet begynner å slippe fett ut i pannen.
2
Tilsett hakket løk og surr videre under omrøring i 5 minutter.
3
Tilsett hakket hvitløk og surr videre i 2 minutter.
4
Løs opp 1 buljongterning i 5 dl kokt vann, eller bruk 5 dl kylling/okse kraft. Slå kraften, hakkede tomater, tomatpure, Worcestersaus og chilipulver oppi gryten. Rør inn bønnene og varm opp til kokepunktet.
5
La gryten småkoke i 5 minutter.
6
Smak til med salt og pepper og rør inn grovhakket, fersk koriander og sitronsaft ved servering.
7
Garnityr: Finhakket vårløk, rødløk, rømme, revet hard hvitost f.eks. parmesan

Kommentar

Bli den første til å kommentere