Spicy tomatsuppe med chili og pepperrotkrem

Tomatsuppe med chili og pepperrot. ©
Sunt

Spicy tomatsuppe med chili og pepperrotkrem

1
Skrell løken, skjær i terninger og stek dem myke i olivenolje i en gryte.
2
Fjern frøene fra paprikaene og chilien. Skjær i små biter og bland med løken.
3
Bind timiankvistene sammen i en liten bunt.
4
Hell tomater, buljong og timian i suppegryten. La det småkoke i 20 min.
5
Ta opp timianen.
6
Bruk en stavmikser og miks suppen glatt med rapsolje. Smak til med salt og pepper.

Pepperrotkrem

1
Skrell og riv pepperroten fint. Bland skyr sammen med pepperrot, sukker, salt og pepper.
2
Server tomatsuppen med pepperrotkrem og noen blader frisk brønnkarse.

Kommentar

Bli den første til å kommentere