Suppe med asparges og reker

Suppe med asparges og reker © Wichmann+bendtsen
30 min.

Aspargessuppe

1
Skrell hvit asparges, og skjær dem i mindre biter.
2
Kok dem møre i buljong i 8 min.
3
Skyll og vri grønn asparges, og la dem knekke naturlig. Skjær til rotenden.
4
Legg grønn asparges i suppen i 1 min. Ta dem opp, og skjær dem på langs.
5
Blend suppen med kaldpresset rapsolje, og smak til med salt og pepper.
6
Anrett suppen med grønn asparges, dill og reker til.

Kommentar

Bli den første til å kommentere