Suppe med grillet paprika og halloumi

En sunn suppe metter godt og gir deg samtidig en lettere følelse i kroppen. ©Malte Danielsson © Malte Danielsson

Slik gjør du:

1
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Hell laken av paprikaen og skjær den i mindre biter.
2
Ha olivenolje i en kasserolle og stek løk, hvitløk og paprika noen minutter. Ha i honning og vann. Smul nedi en buljongterning og strø over litt kajennepepper eller chiliflak. La suppen småkoke i 10 min.
3
Miks suppen glatt i en blender eller i kasserollen med en stavmikser. Spe med mer vann hvis det trengs. Smak til med salt og pepper.
4
Skjær halloumien i mindre biter. Varm opp en stekepanne med litt olje, stek osten i noen minutter på alle sider. Bland osten med hakket bladpersille. Ha suppen i en tallerken og topp med halloumi og persille.

Kommentar

Bli den første til å kommentere