Syltede kantareller

Sylta sopp med krydret lake © Ulrika Pousette/Alt om mat

Slik gjør du:

1
Rens soppen nøye.
2
Bland eddik og sukker i en kasserolle. La det koke opp og småkoke i 2-3 minutter til sukkeret har smeltet. Skrell ingefæren og skjær den i tynne skiver. Ha soppen og alt krydderet i laken. La det småkoke under lokk i ca. 30 minutter. Rør om av og til.
3
Hell kantarellene sammen med laken ned i godt vaskende sylteglass og ta på tettsittende lokk. Oppbevar dem kjølig. Soppen kan spises etter 1 døgn eller oppbevares på glass i opptil 3 måneder.

Kommentar

Bli den første til å kommentere