Thai-fiskekaker med chili og sitrongress

Sitrongresset har en aromatisk og frisk smak som passer godt til fisk og skalldyr © Ulrika Pousette

Slik gjør du:

1
Skjær fisken i grove biter. Rens og fjern tørre blader, og skjær bort ca. 2 cm nederst på sitrongresset. Finhakk resten.
2
Kok risen ifølge anvisningen på pakken.
3
Miks raskt sammen fisk, sitrongress, chili, hvitløk, koriander, egg og 1 ts salt i en kjøkkenmaskin. Form til 12 fiskekaker. Stek dem i 3 ss olje i ca. 2 min. på hver side. Bland soyasausen med 1 ts finhakket chili og 1 ss koriander.
4
Server fiskekakene med krydret soyasaus, salat og kokt ris. Pynt med litt finhakket koriander.

Kommentar

Bli den første til å kommentere