Tortilla av potet

Tortilla laget på potet © Per Ranung

Slik gjør du:

1
Skrell og skjær potet og løk i tynne skiver.
2
Stek potet og løk i olje i en stekepanne til det er mykt. Krydre med 0,5 ts salt.
3
Pisk sammen eggene og krydre dem med 0,5 ts salt og en knivsodd med pepper. Hell eggeblandingen i pannen, og stek til eggene begynner å stivne.
4
La tortillaen gli forsiktig over på en tallerken. Vend tortillaen tilbake i pannen slik at den andre siden også blir stekt i 2-3 minutter. La tortillaen gli over på en serveringstallerken og server med salat og aioli.

Kommentar

Bli den første til å kommentere