Tropisk kokoskake med marengs

Denne kaken ser ut som et kunstverk, men er slett ikke så vanskelig å lage selv. © Tanja Steen

Slik gjør du:

1
Pisk eggehviter og melis sammen med vaniljeekstrakt til en stiv marengs, og sett kjølig.
2
Del sukkerbrødene i tre lag hver. Pisk sammen kokoskrem (det øverste laget i boksen med kokosmelk), limesaft og vaniljesukker.
3
Legg kakebunnene sammen med et lag kokoskrem, bananskiver og pasjonsfruktkjerner til en høy kake.
4
Fordel den kalde marengsen over toppen og siden av kaken. Pynt med kokoschips.

Kommentar

Bli den første til å kommentere