Vill asparges med sitronolje

En god og smaksbalansert smårett. © Lisen Sundgren
Vegetar

Slik gjør du:

1
Vask sitronen godt i lunkent vann og skrell den tynt med en potetskreller. Legg sitronskallet i 4 ss olje og la det trekke i ca. 2 timer. Fjern skallet og visp ned sitronsaften i oljen.
2
Rens aspargesen og skjær av den nederste delen av stilkene.
3
Stek aspargesen i 3 ss olje i en stekepanne i ca. 3 min. Krydre med salt og ­pepper.
4
Legg aspargesen på et serveringsfat. Drypp over sitronoljen og høvle over osten.

Kommentar

Bli den første til å kommentere