© Getty

Våre beste oppskrifter med gresskar

Gresskarsesongen er over oss, og det er nå du skal nyte denne allsidige råvaren.

Gresskar kan syltes, bakes, kokes og stekes. Det kan brukes i bakst, i supper og som snacks. Smaken er søtaktig og mild, og passer til hele familien. På grunn av den milde karakteren kan gresskarsmaken lett kombineres med andre smaker.

Det finnes flere forskjellige typer gresskar, og de vanligste spiselige gresskarene i Norge er hokkaido, butternut (som også kalles flaskegresskar) og muskat.

Gresskar inneholder mye fiber og kalium, og i likhet med gulrot er det en god kilde til betakaroten som blir til A-vitamin i kroppen.